Цена по запросу
Нет в наличии
Нашли дешевле?
Помощь специалиста
Подобрать аналог
В кредит
Может пригодиться
Характеристики UNOX XBC 605 E
Заводские данные
Основные характеристики
Количество уровней
6
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность, кВт
10.1
Напряжение, В
380
Подключение
Электрическое
Способ установки
Настольный
Тип пароувлажнения
Инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
600x400
Особенности
Управление
Сенсорное
Размер и вес
Вес без упаковки, кг
86
Высота, мм
820
Глубина, мм
900
Ширина, мм
860
Упаковка
Вес в упаковке, кг
106
Высота в упаковке, мм
1070
Глубина в упаковке, мм
1000
Ширина в упаковке, мм
960
Описание
Печь конвекционная электрическая Unox XBC 605E – высокотехнологичная модель серии BakerTop™ поколения Evolution итальянского производства. Инновационные патентованные технологии приготовления позволяют получать качественную хлебобулочную продукцию без больших затрат времени и энергоресурсов.
Особенности модели XBC 605E:
- электронагрев, напряжение 380-400 В;
- технология ADAPTIVE.Clima - идентичный результат при различной загрузке печи;
- количество размещаемых противней 600х400 мм – 6 шт.;
- между противнями шаг 80 мм;
- перенавешиваемая дверка лево/право с фиксацией открытия 60°/120°/180°;
- несколько циклов автомойки и полуавтоматической мойки (Rotor.KLEAN™);
- комплектуется термощупом;
- пароувлажнение инжекторного типа;
- помпа и емкость конденсата для автономной работы;
- возможность подключения к ХВ и сливной системе;
- автодиагностика неполадок и сбоев;
- возможность объединения нескольких электропечей и вспомогательного оборудования – технология MAXI.Link;
- MULTI.Time: до 9 таймеров для различной продукции приготовляемой одновременно;
- светодиодная подсветка LED;
- защитный термостат.
Стандартная комплектация:
- панели обшивки камеры и корпуса – сталь нержавеющая шлифованная;
- L образные направляющие из пищевой стали;
- два трехскоростных вентилятора с реверсом;
- дверка с замком из углеродного волокна и двойным стеклопакетом;
- износостойкие петли из самосмазывающегося технополимера;
- соединительный сантехнический комплект: трубка, фильтр, обратный клапан, сливной патрубок из термостойкого пластика;
- термоизоляция по технологии Protek. SAFETM - внешние поверхности сохраняют комнатную температуру.
Технологические режимы:
- предварительный разогрев – до + 280 °С;
- конвективный нагрев – +30 … +260 °С;
- комбинированный режим конвекция/пар – +48 … +260 °С (программируемая влажность от 10 до 90 %);
- паровой режим – +48 … +130 °С;
- режим конвекции и сухого воздуха (DRY.Maxi™) – +30 … +260 °С;
- готовка с температурным датчиком в продукте и замером DELTA T.
Функции:
- AIR.Maxi™ – система управления конвективным нагревом, 3 скорости+3 полустатических положения вентилятора, пауза;
- STEAM.Maxi™ – программируемая система подачи пара;
- DRY.Maxi™ – быстрое влагоудаление для запекания;
- «INF» – непрерывный режим;
- функция «COOL» – охлаждение камеры.
Особенности системы управления:
- возможность управления с панели печи вспомогательным оборудованием;
- память на 99 рецептов (поэтапно);
- три цифровых экрана с выводом температуры, времени готовки, режимов нагрева;
- сенсорная панель BakerTouch;
- блокировка работы при открытии дверки.
Средства для автоочистки:
- Unox Det&Rinse (2 в 1);
- Cleaneq Acidem R/CJ;
- Cleaneq Alkadem C/F;
- Cleaneq Acidem C/K.
Эксплуатационные рекомендации:
- заземление источника питания;
- материал сливных труб с учетом температуры воды 90 °С;
- установка на специальный стенд или подставку, возможно на стол со стальной нержавеющей столешницей;
- рекомендована установка вытяжного зонта.
К данной печи подходят следующие модели расстоечных шкафов: XL 405, XL 415
Печь конвекционная электрическая UNOX XBC 605 E купить с гарантией в Санкт-Петербурге по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Документы
Остались вопросы?
Позвоните:
+7 (812) 648-23-81
Напишите на E-mail:
info@refro.ru
Закажите:
Обратный звонок
Моментально:
Купите в 1 клик
Время работы нашего магазина:
Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.
Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.
Адрес склада и офиса: 198095, г. Санкт-Петербург, ул. Ивана Черных, д.35 (как доехать)
Похожие товары
Отзывов пока нет, оставьте первый...
Оставить отзыв о UNOX XBC 605 E
Загрузка отзывов...