Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.
Профессиональная печь для пиццы станет удачной инвестицией в ваш бизнес. Открываете вы новое заведение или планируете добавить в меню новые позиции – такая покупка улучшит перспективы вашего ресторана или кафе. В каталоге интернет-магазина REFRO представлены популярные модели печей для пиццы от ведущих производителей: Gastromix, Viatto, Abat, Morello Forni, Resto Italia и др.
Основные виды
1. Дровяные.
Такие печи прекрасно подойдут, чтобы создать аутентичную атмосферу Италии. Оборудование используется для приготовления пиццы, пирожков, французского лукового супа, стейков с ароматом дымка. Помимо этого, открытый огонь добавит вашему заведению эстетики. Однако стоит упомянуть и о недостатках такого оборудования:
- отличается высокой ценой,
- дорогое в обслуживании,
- нагрев происходит медленно,
- требуется чистка после каждого применения.
2. Конвекционные.
Такие промышленные модели можно использовать для одновременного приготовления нескольких пицц. Воздух внутри камеры циркулирует равномерно, что обеспечивает оптимальные условия для выпекания. За счет конвекции процесс приготовления происходит быстрее и при меньшей температуре, поэтому рецепты необходимо адаптировать. Печи отличаются компактностью, их можно разместить даже на мини-кухне. Основной недостаток – использование противней стандартного размера. Для приготовления пицц большого диаметра нужен другой вариант.
3. Конвейерные.
Такие печи предназначены для непрерывного приготовления, поэтому подходят для больших пиццерий с десятками заказов в час. Оборудование равномерно нагревается, обеспечивая образование румяной хрустящей корочки на пицце. Конвейерные модели могут быть электрическими и газовыми. К минусам можно отнести необходимость настройки температуры и скорости конвейера перед работой. Также данные аппараты немного сложнее в обслуживании по сравнению с другими видами.
Что учитывать при выборе печи для пиццы?
- Количество пицц, которое можно одновременно готовить.
- Легкость обслуживания.
- Возможность подключения для газовых моделей.
- Наличие дополнительных опций: подсветки, ящиков для продуктов, контроля температуры, планирования старта и отключения и др.
Интернет-магазин REFRO предлагает купить профессиональные печи для пиццы по оптимальным ценам. Для вашего удобства организована доставка заказов по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.