Пн - Пт: 9.30 - 17.00
Сб - Вс: выходные
Заказы онлайн круглосуточно.
Профессиональные конвекционные печи незаменимы для приготовления выпечки, хлеба, других хлебобулочных и кондитерских изделий. Также их покупают для термической обработки мяса, рыбы и прочих продуктов. Электропечи являются частью оснащения в заведениях общественного питания, кулинарных отделах крупных супермаркетов. А компактные настольные мини-модели подходят для использования дома.
Отличие бытовых духовок от профессиональных печей
Главным отличием техники от обычных духовок является функция принудительного движения нагретого воздуха внутри шкафа. Это позволяет поддерживать одинаковую температуру по всему объему камеры на протяжении всего рабочего процесса. За счет этого пища готовится равномерно при меньших затратах времени и электрической энергии.
Какую конвекционную печь выбрать
Приобретая профессиональную печь, обращайте внимание на следующие параметры:
- мощность. От нее зависит производительность. У мощного оборудования выше цена, но оно быстро готовит большое количество продуктов;
- внутренний объем. Влияет на максимальную загрузку и общую производительность. В большой камере можно готовить крупноразмерные блюда;
- способ управления. Бывает механическим, цифровым и сенсорным;
- количество уровней. В промышленной технике оно обычно варьируется от 4 до 20;
- наличие пароувлажнения. Функция позволяет регулировать уровень влажности в камере.
Компания «РЕФРО» реализует конвекционные печи Apach, Hurakan, Unox, Gemlux и других известных производителей. Большинство заказов доставляем по СПб на следующий день после оплаты.