Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.
Мягкое мороженое, замороженные йогурты, фруктовый щербет набирают все большую популярность.
Если вы владеете рестораном, кафе, точкой фастфуда, установите фризер для производства освежающих десертов. Так вы сможете привлечь новых клиентов, особенно в жаркую погоду, разнообразите меню и повысите прибыль.
Машины выполняют несколько функций одновременно: взбивают смесь, перемешивают ее и замораживают до установленной температуры. Они просты в управлении и обслуживании, не требуют от персонала особых навыков или знаний. Конфигурации и системы охлаждения Клиенты «РЕФРО» покупают компактные настольные фризеры, если спрос на мороженое в заведении небольшой, и мощные напольные модели для кафе с высокой проходимостью. Цена и производительность зависят от вида установок: электромеханические и полностью электронные, с ручной сервировкой или автоматической выгрузкой продукта. В каталоге собраны оригинальные модели Hurakan, Kocateq, Viatto, Gastrorag, Eksi, Koreco, Ugolini, Cooleq и других авторитетных брендов.
Фризеры для мороженого оснащаются водяной или воздушной системой охлаждения. Первая актуальна для больших машин с высокими показателями мощности и производительности. Водяное охлаждение снижает уровень шума при работе аппарата и количество выделяемого тепла.
Воздушное охлаждение осуществляется с помощью вентилятора. Система используется в компактных фризерах, которые производят небольшое число порций мороженого за час. Виды фризеров по функционалу
В зависимости от вида производимого мороженого фризеры бывают четырех типов:
- батч-фризеры изготавливают твердый десерт, из которого формируют шарики;
- софт-фризеры используются для производства мягкого воздушного мороженого, популярны модели с помпой для нежной кремовой консистенции продукта;
- комбо-фризеры отличаются широким функционалом и производят разные виды охлажденных десертов;
- оборудование для холодных коктейлей покупают для приготовления милкшейков и других напитков, напоминающих по консистенции растаявшее мороженое.
Правила ухода и обслуживания
Фризеры для мягкого мороженого служат долго и оправдывают свою цену, если за ними правильно ухаживать. Раз в два дня необходимо разбирать оборудование, удалять остатки продукта и промывать теплой водой с безопасным неабразивным раствором. Без регулярного ухода фризер может выйти из строя, и потребуется дорогостоящий ремонт или замена.