Характеристики Атеси Традиция-2008
Изделие фритюрница Атеси Традиция-2008 (далее по тексту «фритюрница») предназначено для приготовления во фритюре различных кулинарных и кондитерских изделий. Температура фритюра достигает +190 ºC. Фритюрница может устанавливаться как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли.
Фритюрница имеет две рабочие ванны, два откидывающихся блока ТЭНов (по три ТЭНа мощностью 2,5 кВт в каждом блоке), две крышки для предотвращения разбрызгивания фритюра и три корзины двух типоразмеров.
Особенность фритюрницы – рабочая ванна делится на две зоны – верхнюю (горячую) зону и нижнюю (холодную) зону. Температура горячей зоны – +190 ºC , а температура холодной зоны не превышает +90 ºC. В холодной зоне осуществляется сбор и удаление отделившихся от продуктов частичек . Низкая температура фритюра в холодной зоне позволяет использовать фритюр более длительное время (не ухудшается вкус перегоревшими частицами продуктов).
Во фритюрнице можно обжаривать различные продукты друг за другом в одном масле без передачи блюду посторонних запахов. Элементы фритюрницы, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.
Особенности:
- панель управления в верхней части фритюрницы;
- клеммная колодка с фасадной стороны изделия;
- пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла;
- сборная бескаркасная конструкция;
- тумба из оцинкованной стали, столешница из нержавеющей стали AISI 430;
- регулируемые по высоте опорные ножки;
- в комплект входят 3 корзины 2-х типоразмеров;
- фронтальная часть фритюрницы оснащена нишей для хранения посуды.
Под заказ могут быть установлены дополнительные распашные дверцы для тумбы.
Фритюрница электрическая Атеси Традиция-2008 купить с гарантией в Санкт-Петербурге по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Пн - Пт: 9.30 - 17.00 Сб - Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно.